Marinoidut mansikat
• 800 g mansikoita
• 250 g sokeria
• 1 dl appelsiinin mehua ja kuorta
• 2 rkl mesimarjalikööriä
• 1 dl vettä
• vaniljatanko
Nypi mansikoista kannat ja puolita mansikat. Raasta appelsiinin kuorta ja purista mehu. Hauduta kattilassa halkaistua vaniljatankoa, sokeria, vettä ja kuoriraastetta mehussa matalalla lämmöllä puolisen tuntia. Jäähdytä ja lisää joukkoon likööri ja mansikat. Jäähdytä jääkaapissa.
