Oliivileipä
• 5 dl vettä
• 750 g vehnäjauhoja
• 50 g vihreitä kivettömiä oliiveja
• 30 g kapriksia (pieni purkillinen)
• 2 dl oliiviöljyä
• 2 pussia kuivahiivaa
• suolaa
Sekoita veteen osa jauhoista ja hiiva. Anna taikinan kohota ja käydä. Silppua oliivit ja lisää ne sekä kapris, suola, öljy ja loput jauhot taikinaan. Alusta hyvin, leivo taikinasta lautasen kokoisia ohuita kiekkoja ja paista ne grillissä molemmin puolin. Kun olet kääntänyt levyn, niin voitele se kevyesti oliiviöljyllä. Leikkaa sektoreiksi ja tarjoa vaikkapa juuston kera.
