Ruokaa ja juomaa hyvässä seurassa - gastroblogi

Ravintola Minos

Kampin keskus, ykköskerros (muuttanut maaliskuussa 2006 Vuorimiehenkadulta)
Nettisivut www.minos.fi

Siisti, vielä uutuuttaan kiiltelevä ja tyylikkään yksinkertaisesti sisustettu ravintola oli lähes täynnä kesäisenä torstai-iltana, mutta pöytiä vieriviereen ahdetusta salista löytyi silti kolmelle hengelle pöytä. Ruokalistat, aterimet ja vettä tuotiin melko pian, mutta sitten saimmekin odotella yli puoli tuntia, ennenkuin ainoa salia hoitava tarjoilijatyttö tuli ottamaan tilauksen. Ravintolassa on myös katettu “terassi”, jonne miespuoliset kreikkalaisen näköiset tarjoilijat näyttivät kantavan oluttuoppeja melko tiiviiseen tahtiin.

Ruokalista oli sellainen kuin kreikkalaisessa ravintolassa Suomessa sopii odottaakin, eli siltä löytyivät kaikki turistien tuntemat ruokalajit taramasalatasta ja tsatsikista baklavaan ja halvaan. Hinnat näyttivät melko kohtuullisilta, eli paikka on “oman rahan ravintola”. Viinilista oli suppea
ja sillä oli kreikkalaisten viinien lisäksi muutamia Uuden maailman viinejä tavanomaiseen hintaan.

Seinällä oli liitutaulu, johon oli merkitty päivän kala, 200 g grillattu tonnikalapihvi salaatin kera. Se oli muihin annoksiin verrattuna varsin kallis ruoka. Annos maksoi 24 euroa, joten harkitsin pitkään, ottaisinko riskin saada tonnikala ylikypsänä, kuten Suomessa useimmiten käy. Näin oli käydä nytkin, sillä kreikkalainen tarjoilijatyttö oli niin yllättynyt raakuustoivomuksestani, että toistaessaan tilaukseni sanoi “siis läpikypsänä”. Mutta korjaus meni perille ja sain kalani aivan oikein, vain grillipannulle pikaisesti näytettynä. En tosin usko, että pihvi todella painoi 200 g.

Alkuruoaksi otin jättipapuja tomaattikastikkeessa, hinta 4,50 euroa. Pavut olivat selvästi säilykepurkista, mutta hyviä ja tomaattimössö oli raikasta. Maustaminen olisi saanut olla runsaampi, jäin kaipaamaan valkosipulia, sitruunaa tai jotain muuta terävää. Seuralaiseni tilasivat kumpikin marinoituja, grillattuja latva-artisokkia, hinta myös 4,50 euroa. Nekin olivat säilyketavaraa, ilmeisesti samoja, joita myydään Stockmannin herkkutiskistä. Hyvää vaaleaa leipää tuotiin alkupalojen kanssa vain kaksi viipaletta henkeä kohti.

Kalliin tonnikalapihvini alla oli pieni annos raikasta, rapeaa lehtisalaattia, jonka kastikkeesta löysin kokonaista neljä paperinohutta valkosipulinkynnen viipaletta. Valitettavasti ei terävällä veitsellä leikattu, murskaamaton valkosipuli anna kovin paljon makua, joten jäin tässäkin kaipaamaan hiukan enemmän ytyä. Käden ojennuksen päässä naapuripöydässä oli suolaa ja jauhettua, jo väljähtynyttä mustapippuria. Peruna ei annokseen kuulunut, eivät myöskään muut vihannekset, joten nälkä ei olisi lähtenyt, jollen olisi saanut ottaa seuralaisen kupista muutamia paistettuja yrttiperunoita.

Toinen seuralaisistani söi mussakan, joka oli kuulemma ihan hyvä ja lisäksi varsin iso annos, joten nälkä lähti hyvin. Toinen tilasi suvlakin eli lihavartaan, jossa oli reilu annos sisältä sopivan punaisiksi jätettyjä naudanlihakuutioita. Vihanneksina oli pääasiassa punaista ja vihreää paprikaa, joita seuralaiseni ei valitettavasti voinut allergian takia syödä. Mutta sipuli ja perunat olivat hyviä.

Viiniksi valitsimme listan ensimmäisen punaviinin, vuoden 2004 Corinthian, joka oli tavallinen pöytäviini, sekoitus muistaakseni Xinomavroa ja Cabernet Sauvignonia, hinta 32 euroa. Se maistui hiukan erikoiselta, mutta ajoi hyvin asiansa kreikkalaisen ruoan kanssa.

Aterian päälle seuralaiseni joivat espresson (2,50 euroa) ja minä otin tapani mukaan Irish coffeen (7,40). Espressot olivat kuulemma OK, mutta irlantilainen kahvini olisi Brittein saarilla palautettu saman tien keittiöön. Ohut kermavaahtokerros oli osittain sekaantunut kahviin samentaen sen, ja pinnalla uiskenteli epämääräinen, kokkareinen massa koaguloitunutta kermaa. Tarjoilijaa ei näkynyt mailla eikä halmeilla, joten join pois juoman ja jäimme odottelemaan laskua. Sitä saikin odottaa yli puoli tuntia - salissa silloin tällöin kiertelevä tarjoilija ei vilkaissutkaan meihin päin.

Kaiken kaikkiaan voin suositella paikkaa kiireettömille kreikkalaisen ruoan ystäville. Ympäristö on miellyttävä, hinnat kohtuulliset ja ruoka tuoretta ja hyvää. Negatiivista oli todella hidas palvelu, kallis päivän kala, leivän riittämättömyys ja epäonnistunut kahvijuoma - niin, ja valkosipulia olisi saanut olla ruoassa enemmän. Ja puhukaa tilatessanne selkeää suomea, kaikki metaforat pois jättäen, sillä ne eivät mene perille.

Jaakko Rahola 27.7.2006