Kalat ja kastikkeet
Syyskuun lopulla IWFS järjesti Markus Maulavirran johdolla kaloihin ja kastikkeisiin keskittyvän kokkausillan.
Menu
LOHIKARAMELLI, KAPRISMAJONEESIA
Dopff Riesling Resérve, Alsace, Ranska
***
JOKIRAPUKEITTOA JA HAUKIPYÖRYKKÄ, SAMPANJAA
Franciacorta Brut, La Marchesine, Franciacorta, Italia
***
HIILLOSTETTUA KUHAA JA APPELSIINIMEHUUN MUHENNETTUA PUNAJUURTA, SITRUUNAPOTTUVOI
Gruner Veltliner, Ried Loiser Berg, Brundlmayer, Kamptal, Itävalta
***
UUNIJÄÄTELÖÄ
Belisario Melitites, Marche, Italia


